Lecitina de soja

La lecitina es un compuesto graso integrado por un grupo de sustancias orgánicas naturales llamadas fosfolípidos.

Los fosfolípidos son lípidos polares, nutrientes vitales que contienen ácido fosfórico en su estructura y construyen paredes celulares y membranas del organismo, además de participar en la activación de enzimas , captar el colesterol y retirarlo de la circulación sanguínea, sobretodo cuando su cantidad es excesiva.

La lecitina de soja es  la fracción lipídica de la soja, un concentrado de fosfolípidos procedentes del aceite de la semilla de la soja.

Para conseguir la lecitina de soja, las semillas de la soja se limpian, se descascarillan y una vez abiertas se enrollan para formar copos delgados. Después se extrae el aceite de dichos copos, quedando una mezcla que contiene aceite de soja y lecitina. A continuación, se calienta ese aceite crudo y se le añade agua, lo que provoca que la lecitina se hinche formando una emulsión gelatinosa que puede separarse sin dificultad del aceite. Tras ese proceso, se separa el agua en forma de vapor quedando la lecitina cruda en forma de aceite.

A partir de ahí sigue un par de procesos más con los que se obtienen las dos presentaciones más comunes para su consumo como complemento alimenticio, una de ellas es en perlas y la otra en forma de granulado.

Composición: fosfolípidos formados por grasas esenciales (ácidos grasos), vitaminas del grupo B (inositol y colina) y abundante fósforo. La lecitina es una de las fuentes naturales más abundantes de colina e inositol, dos importantes nutrientes que juegan un papel destacado en el metabolismo hepático de las grasas, siendo un componente clave de la bilis, (sustancia de la vesícula biliar),y en la emulsión de las grasas corporales.

Básicamente podríamos destacar cuatro propiedades como las más importantes de la lecitina por su contenido de fosfolípidos :

1º Contribuyen a mantener los niveles de colesterol por su alto contenido en grasas insaturadas, reduciendo el riesgo de enfermedad cardiovascular. Aumenta el colesterol HDL (bueno) y disminuye el LDL (malo).

2º Ayuda en afecciones hepáticas (por su contenido en fosfatidilcolina ), como hepatitis, inflamaciones hepáticas, de origen vírico, por alcohol o xenobióticos (fármacos hepatotóxicos).

3º Contribuye a mejorar la memoria (por su contenido en fosfatidilserina), siendo un nutriente importante para el cerebro. Estudios clínicos han mostrado que es capaz de mejorar la memoria y el aprendizaje. En particular estimula la liberación de neurotransmisores como la acetilcolina.

4º Puede ser  útil en Afecciones neurológicas (por su contenido en fosfatidilcolina), siendo beneficiosa en afecciones degenerativas neurológicas (como el Alzheimer) porque puede atravesar la barrera hematoencefálica y estimular la síntesis de acetilcolina.

No todas las lecitinas de soja son iguales, las consideradas de  mejor calidad son aquellas que proceden de soja libre de organismos modificados genéticamente, o sea que es soja No transgénica, mediante un sistema de Identidad Preservada (IP).

IP o Identidad preservada indica que el producto está certificado desde la soja como planta hasta el producto acabado, para garantizar la ausencia de elementos modificados genéticamente.

¡Busca las siglas IP y no GMO en los envases tanto de la lecitina en perlas como en la lecitina en granulado si no quieres tomar un producto transgénico!

Bibliografía: Manual de Nutrición Ortomolecular de Lamberts, Curso de Terapia Ortomolecular de ISMET, y diferente documentación profesional facilitada por Herbora, Santiveri y otros.

NOSSO LAR (Nuestro Hogar)

Pocas películas abordan el tema de la vida después de la muerte como Nosso Lar, desde un punto de vista concreto y específico, tocando el tema de la reencarnación, el de las moradas o mundos intermedios después de la muerte sean moronciales u otras estancias etc., el paso por el infierno o purgatorio antes de la elevación al cielo, en fin creo que es una recreación muy bien lograda de las creencias de una buena parte de la población de la "nueva era", o como mínimo, es un buen sueño en el que creer, pienso que vale muy bien la pena dejarse llevar durante un par de horas por la moralidad y reflexión profunda de la historia de éste personaje (André Luiz, médico) una vez que abandona el mundo material y se enfrenta con las primeras estancias del más allá, hasta que se adapta a la vida del "Cielo", nuestro verdadero hogar, Nosso Lar.

Sinopsis de Wikipedia:

Al despertar en un mundo espiritual, André Luiz se encuentra con criaturas aterradoras y sombrías viviendo en un lugar oscuro y sombrío. Confundido y asustado, se da cuenta de que a pesar de estar muerto, sigue sintiendo hambre, frío, sed y otras sensaciones corporales. Después de un largo período de sufrimiento y purgas de errores cometidos en el pasado, los espíritus del bien se llevan a André a la "Colonia Espiritual Nosso Lar". A partir de ese momento comienza a conocer mejor la vida y aprender lecciones y conocimientos que cambiarán radicalmente su modo de entender la existencia.

Tras entender que estaba muerto físicamente, siente una enorme necesidad de regresar a la Tierra para visitar a su familia a la que echa mucho de menos.

REISHI, el Hongo de los Reyes

Pocos hongos han originado tantos estudios como el Reishi, siendo numerosas las referencias científicas bibliográficas existentes sobre este hongo. La mayoría de las publicaciones tienen origen asiático, pues son Japón, China y Corea los países donde se ha utilizado con fines medicinales durante más tiempo.

El Reishi es conocido con el nombre de lingzhi en China y significa "hierba de la potencia espiritual" también ha sido descrito como "el hongo de la inmortalidad" y en Japón además de Reishi también se le llama Mannentake, que significa "hongo de 10000 años". Su nombre científico es Ganoderma lucidum siendo un hongo basidiomiceto que pertenece a la familia de los poliporos. Su uso en la medicina tradicional china se remonta a más de 2000 años como mínimo y es considerado como uno de los remedios más eficaces y versátiles para el fortalecimiento del organismo humano. El doctor en medicina más famoso durante la Dinastía Ming, Shi-Jean Lee, escribió que tomar continuamente Lingzhi, (reishi) contruirá un cuerpo fuerte y saludable y asegurará larga vida.

El problema del Reishi es que era un hongo muy difícil de conseguir, ya que se encontraba pocos ejemplares en las montañas húmedas y boscosas de Asia, por eso se limitaba su uso a los personajes más pudientes de la sociedad, de ello le viene el nombre de "hongo de reyes" (o más bien de Emperadores). Por suerte para nosotros, después de muchos años de intentos a partir del año 1971 Y.Naoi consiguió su producción en masa. En 1995 se calculaba que sólo en Japón se produjeron más de 500 toneladas.

Sin entrar en detalles de su acción farmacológica ni de sus innumerables propiedades vamos a hacer un resumen, reproduciendo parte de la información que figura en el Vademécum de prescripción del Colegio oficial de Farmacéuticos de Vizcaya y la Asociación Española de Médicos Naturistas.

El uso del Reishi puede ser beneficioso en personas en desequilibrio que presenten las siguientes disfunciones:

- Sistema inmunológico debilitado
- Procesos alérgicos, bronquiítis
- Hepatitis, cirrosis hepática
- Inflamaciones osteoarticulares, artritis.
- Mialgias, contracturas musculares.
- Hipertensión arterial.
- Colesterol, Triglicéridos y Azúcar altos.
-Nefritis

El Reishi está recomendado por sus efectos positivos que presentan una acción inmunoestimulante, antitumoral, antiviral, antiinflamatoria, hipolipemiante, antihipertensiva y hepatoprotectora, antihistamínica y con un efecto antiagregante plaquetario y relajante muscular.

Precauciones: Los diabéticos que quieran tomar Reishi deben tener en cuenta que el médico deberá controlar la glucemina para ajustar, si es necesario, las dosis de insulina o de los antidiabéticos orales.
Se puede encontrar más información en las siguientes páginas:
Contenido del Vademécum de prescripción del Colegio oficial de Farmacéuticos de Vizcaya y la Asociación Española de Médicos Naturistas.
 Wikypedia Reishi Ganoderma lucidum

Nota: Todo lo expresado en este sitio de Internet solo tiene propósitos informativos. Ninguna información presentada aquí pretende sustituir el consejo de su médico o profesional de salud. No debería emplear ninguna información contenida en nuestra página para auto diagnosticarse o tratar personalmente enfermedades o condiciones médicas que posea. Si usted sospecha que tiene alguna enfermedad, se le sugiere contactar con su médico o profesional de la Salud inmediatamente.

Yo, libre: Un viaje al momento presente

Yo, libre:

Un viaje al instante presente

De cuando en cuando existen personas en este mundo que nos hacen una gran aportación al resto de los humanos.

Unos de ellos son David del Rosario, Sergi Torres, Mariano Rico, David Morán y un largo etc de Anónimos, todos colaborando en este proyecto que merece la más profunda admiración, disfrútalo y compártelo, es LIBRE, eres LIBRE.

Es una película consciente que acompaña al espectador a mirar su vida y su forma de ver el mundo.

Hemos olvidado algo que siempre hemos sabido y ahora es el único momento para recordarlo. 

De la mano de Sergi Torres y David del Rosario, surge esta invitación a reflexionar acerca de nosotros mismos y a darnos cuenta del inmenso potencial que ocultamos debajo de nuestras creencias.

Trailer de la película:

Y aquí teneis el enlace de la web  donde o bien podeis ver la película o bien la podeis descargar, todo de forma oficial:
http://www.yolibrelapelicula.com/pelicula.php

ACIDOSIS versus ALCALOSIS, La IMPORTANCIA del pH

Una proporción equilibrada entre el nivel de ácidos y bases en el cuerpo humano, es vital para lograr una salud óptima.

Este nivel se define mediante el valor pH, con dicho valor se puede medir el grado de acidez o basicidad de cualquier sustancia.

Según el órgano del cuerpo que analicemos sus valores de pH en equilibrio pueden ser diferentes, como objetivo de cumplir sus determinadas funciones.

El pH del plasma sanguíneo que es el que baña a las células del organismo se sitúa entre 7.35 y 7.45 para que dichas células puedan efectuar sus reacciones bioquímicas correctamente.

Cuando el pH sanguíneo desciende por debajo de 7,35 el organismo se encuentra en ACIDOSIS y si sube por encima de 7,45 se encuentra en ALCALOSIS.

Aunque se trate de un estrecho margen, el organismo trata por todos los medios de mantener estable la cifra adecuada, aunque no siempre lo consiga, ya que se asocian varios factores, que en conjunto, hacen difícil, en la mayor parte de los casos, salir del estado de acidosis.

Un nivel alto de acidificación deriva en una amplia serie de trastornos en la salud, producidos por un cuerpo que se intenta auto-regular desesperadamente.

Ejemplos de algunos de los Trastornos en la Salud que son ocasionados o empeorados en gran medida por la  acidificación del organismo:

- Alergias en general; son el reflejo de un exceso de metabolitos ácidos no eliminados.

- Artritis y artrosis; reflejan un estado demasiado ácido de los tejidos de las articulaciones.

- Cálculos renales y de vesícula.

- Candidiasis, ya que las infecciones por hongos proliferan mejor en un medio ácido.

- Cardiopatías: La acidificación es un factor coadyuvante.

- Caries dentales, porque el exceso de ácidos ataca el esmalte dental.

-Catarros e infecciones: Son más frecuentes cuando la dieta es acidificante.

- Ciática, ya que el desgaste de los cartílagos intervertebrales provoca el pinzamiento del nervio.

- Cistitis, por ser una enfermedad infecciosa.

- Colesterol elevado: La acidificación es un Factor coadyuvante.

- Diabetes: Debido a la gran cantidad de proteínas acidificantes que toman los enfermos que la padecen.

- Encías sangrantes, por un exceso de ácidos en la boca que "desgastan" la encía y propician la aparición de infecciones.

- Eritema del lactante, por la eliminación a través de la piel de restos muy ácidos.

- Gota: Por un exceso de ácido úrico que no puede ser eliminado por el riñón.

- Hernias de disco, por la debilidad ósea que provoca el exceso de acidez

- Hipertensión: La acidificación es un factor coadyuvante

- Osteoporosis, por pérdida de calcio, uno de los más importantes alcalinizantes.

- Prurito, debido a eliminación de sustancias ácidas a través de la piel.

-Uñas quebradizas, por pérdida de minerales Alcalinizantes.

- Urticaria, por la eliminación de sudor excesivamente ácido.

¿Cómo se defiende el cuerpo frente a la acidificación?

El organismo intenta neutralizar el exceso de acidez movilizando, en primer lugar, las reservas de precursores de minerales, también conocidos como tampones. Estas reservas se encuentran en la sangre y en los líquidos intra y extracelular, repartidos por todo el cuerpo.  Cuando se agotan las reservas de tampones de minerales alcalinos, se produce un desgaste de los minerales estructurales y, como consecuencia, la desmineralización.

En segundo lugar, el organismo posee dos vías para eliminar el exceso de ácidos del cuerpo humano: los riñones y el aparato respiratorio (siempre y cuando el organismo tenga reservas de minerales alcalinos y los sistemas de eliminación funcionen correctamente). Por un lado el riñón colabora eliminando una orina más ácida, y por otro, los pulmones, eliminan mayores cantidades de ácidos cuando se realizan respiraciones rápidas y profundas.

Aunque también sea cierto que un exceso de alcalinidad es igualmente motivo de enfermedad, debido al modelo generalizado de alimentación acidificante, resulta un problema inexistente en la actualidad. El verdadero problema de hoy día en nuestra sociedad es la ACIDOSIS  generalizada que se observa en la práctica totalidad de la población. Lo usual es que durante mucho tiempo el organismo sea capaz de mantener un pH anormalmente ácido sin que aparezcan estados patológicos demasiado graves. Sin embargo, un organismo acidificante está sufriendo los efectos negativos de la persistencia crónica y, sin sentirlo, se sientan las bases de las futuras enfermedades crónicas y degenerativas. De hecho, todas las enfermedades modernas o de la "civilización", tienen un factor en común la ACIDOSIS

Decir ACIDOSIS es como decir INTOXICACIÓN, puesto que las "toxinas" o "excrementos" que desprenden las células son simplemente restos metabólicos de naturaleza ácida. Cuando el organismo no puede eliminar la gran cantidad de sustancias ácidas que se van generando, tiende a depositarlas en zonas poco conflictivas que se cargan de "toxinas" o se "intoxican".

Factores Acidificantes:

Alimenticios

Carne, pescado, leche, huevos, queso, pastas y harinas refinadas, azúcar industrial, café, te y tabaco.

Ambientales

Los locales artificiales, las viviendas urbanas, los vehículos a motor, la contaminación ambiental.

Emocionales o mentales

El estrés, la ansiedad, las prisas y los trabajos que requieren gran concentración intelectual.

Sanitarios

Las enfermedades crónicas y degenerativas.

La solución a la Acidosis

La solución tiene un único camino que pasa por la neutralización del exceso de ácidos, vengan de donde vengan. Para conseguirlo es preciso aportar al organismo la suficiente cantidad de sustancias alcalinizantes, que habrá de ser mayor cuanto mayor sea el volumen de sustancias ácidas a neutralizar y eliminar.

La alimentación

Alimentos alcalinizantes:

·       Verduras en general.

·       Hortalizas (excepto el tomate).

·       Frutas (excepto fruta ácida y muy madura)

·       Patatas.

·       Almendras y leche de almendras.

·       Castañas y nueces.

·       Frutos secados (excepto albaricoques).

·       Aguas minerales alcalinas.

Alimentos Acidificantes:

·       Carne, vísceras y derivados

·       Marisco y pescado.

·       Huevos.

·       Quesos curados.

·       Legumbres en general.

·       Cereales refinados.

·       Azúcar blanca.

·       Alcohol, café, té negro y cacao.

 En condiciones ideales, los alimentos acidificantes no deben suponer más del 20%, en peso, de todos los alimentos ingeridos durante el día.

El suplemento alimenticio:

Una importantísima posibilidad de ayuda con la que se cuenta actualmente es la del suplemento a la alimentación, casi imprescindible para todos los que se encuentran especialmente expuestos por:

- Vivir en una gran ciudad.

- Tomar en exceso alimentos de origen animal

- Tener un trabajo o realizar actividades que produzcan un exceso de estrés o nerviosismo.

- Reumatismo articular, por deberse a un acúmulo excesivo de toxinas acidificantes.

Tumores y estados degenerativos: La dieta que recomienda la Sociedad Americana contra el Cáncer (American Cancer Society) como factor preventivo de las enfermedades degenerativas es una dieta alcalinizante.

Bibliografía:

Productos naturales Tongil, Clínica Medico Vital (Dr. Jose Jesús Ruiz Joyanes), Vivir sin acidez (Hannelore Fischer-Reska),La importancia del equilibrio ácido-básico (Christopher Vasey), La dieta del pH (Karta Purkh S. Khalsa),