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lunes, 23 de octubre de 2017

Echinácea

El nombre de Echinácea deriva del griego "echinos" que puede significar "erizo" o "espinoso" según las traducciones, debido a que tanto su fruto como la cabezuela floral de dicha planta nos recuerda a un erizo o a algo espinoso.

HISTORIA:
Corrían los años cincuenta y el suizo Alfred Vogel, uno de los pioneros de la actual medicina natural entabla amistad con el jefe indio Sioux Black Elk (Alce negro), ya mayor de 90 años.
Vogel narra profusamente en su libro "el pequeño doctor" dicha relación que le deja visiblemente impresionado, he aquí unos pocos párrafos:

"Ambos teníamos el mismo punto de vista sobre la responsabilidad del ser humano respecto a la naturaleza y de la necesidad de cuidarla y protegerla, en lugar de aprovecharnos de ella de forma desconsiderada. Por nuestras mutuas posiciones espirituales, de algún modo, se desarrolló entre nosotros una estrecha amistad. Una vez cariñosamente rodeó mi cuello y confesó que tenía un gran sentimiento de hermandad hacia mi persona y me introdujo también en muchas costumbres de su tribu "
"Aprendí de él, el potencial curativo que sentían diversas plantas allí donde vivía, junto con otros indios de su tribu en el Estado de Dakota del Sur"
"Me habló entonces de una planta medicinal a la que concedía un gran valor y aprecio y me dijo que la consideraba como una planta sagrada que había salvado la vida a gente de su tribu que se había encontrado en situaciones muy apuradas. Ya sus antepasados la habían utilizado contra el envenenamiento de la sangre."
"Me enseñó la planta y comprobé que se trataba de la Echinacea"

La planta en cuestión no era una desconocida, pues en 1887 los famosos farmacéuticos John King y John Uri Lloyd recibieron del doctor Meyer un remedio denominado "purificador de la sangre de Meyer" realizado a partir de la Echinácea, y ya se utilizaba en la escuela de medicina ecléctica a finales del siglo XIX y principios del siglo XX.
A. Vogel totalmente impresionado se llevó unas semillas de esta planta a Suiza donde las plantó y empezó a investigar con ella, convirtiéndola en uno de los productos estrella de su laboratorio, con el tiempo se popularizó y en todo el mundo natural prácticamente no hay planta con más estudios científicos.

PARTE UTILIZADA
Se utilizan las raíces, el rizoma, y las sumidades floridas.

PROPIEDADES Y VIRTUDES MEDICINALES
Estimula los poderes defensivos del organismo contrarrestando la tendencia a infecciones aumentando las defensas inespecíficas por lo que se define como "Inmunoestimulante", activa la formación de leucocitos, es bacteriostática, bloquea la hialuronidasa, con lo que impide que se extiendan las infecciones, favorece la curación de las heridas, es antitérmica, antiinflamatoria y antiviral, además de otras funciones no tan específicas.

INDICACIONES
Estimulante inmunitario, muy útil en la profilaxis y tratamiento complementario de afecciones respiratorias: gripe, resfriado común, faringitis, laringitis, rinitis, sinusitis , bronquitis, amigdalitis.
Se recomienda en general como coadyuvante en toda clase de infecciones causadas por disminución de las defensas orgánicas
En el sistema digestivo estimula la secreción salivar.

PRECAUCIONES, CONTRAINDICACIONES
Se recomienda utilizar en forma de tratamientos discontinuos de como máximo seis u ocho semanas y descansar.
Consultar con su profesional de medicina por su posible contraindicación los trasplantados y personas que tomen Inmunodepresores. Consultar en enfermedades autoinmunes como lupus, esclerosis múltiple y artritis reumatoide y  asmáticos aunque un estudio de 2011 (1) indica la actividad inmunomoduladora del extracto hidroetanólico de E.purpurea fresca: estimula los sistemas débiles mientras que no sobreestimula las personas inmunocompetentes. Consultar también en  embarazadas , niños menores de cuatro años y personas alérgicas a la familia de las margaritas.

Bibliografía:
Vademecum de Prescripción, Plantas Medicinales, Colegio oficial de farmacéuticos de Bizkaia y asociación española de médicos Naturistas. Ediciones Masson, SA.
Gran Enciclopedia de las plantas medicinales. DR. Berdonces i Serra. Ediciones Tikal.
El pequeño Doctor, guía de consejos útiles y prácticos para mejorar la salud. Alfred Vogel. Doctor Honoris causa en botánica medicinal por parte de la Universidad de California (Los Ángeles, USA). Edición Cege taller Editorial.
Farmacia Verde, Manual prácico de Herboristería. P. Chiereghin. Ediciones A. Madrid Vicente.
(1) Ritchie MR, et al. Effects of Echinaforce treatment on ex vivo-stimulated blood cells. Phytomedicine 2011 ; 18 (10):826-31.



jueves, 21 de noviembre de 2013

Lecitina de soja

La lecitina es un compuesto graso integrado por un grupo de sustancias orgánicas naturales llamadas fosfolípidos.
Los fosfolípidos son lípidos polares, nutrientes vitales que contienen ácido fosfórico en su estructura y construyen paredes celulares y membranas del organismo, además de participar en la activación de enzimas , captar el colesterol y retirarlo de la circulación sanguínea, sobretodo cuando su cantidad es excesiva.

La lecitina de soja es  la fracción lipídica de la soja, un concentrado de fosfolípidos procedentes del aceite de la semilla de la soja.

Para conseguir la lecitina de soja, las semillas de la soja se limpian, se descascarillan y una vez abiertas se enrollan para formar copos delgados. Después se extrae el aceite de dichos copos, quedando una mezcla que contiene aceite de soja y lecitina. A continuación, se calienta ese aceite crudo y se le añade agua, lo que provoca que la lecitina se hinche formando una emulsión gelatinosa que puede separarse sin dificultad del aceite. Tras ese proceso, se separa el agua en forma de vapor quedando la lecitina cruda en forma de aceite.
A partir de ahí sigue un par de procesos más con los que se obtienen las dos presentaciones más comunes para su consumo como complemento alimenticio, una de ellas es en perlas y la otra en forma de granulado.

Composición: fosfolípidos formados por grasas esenciales (ácidos grasos), vitaminas del grupo B (inositol y colina) y abundante fósforo. La lecitina es una de las fuentes naturales más abundantes de colina e inositol, dos importantes nutrientes que juegan un papel destacado en el metabolismo hepático de las grasas, siendo un componente clave de la bilis, (sustancia de la vesícula biliar),y en la emulsión de las grasas corporales.

Básicamente podríamos destacar cuatro propiedades como las más importantes de la lecitina por su contenido de fosfolípidos :
1º Contribuyen a mantener los niveles de colesterol por su alto contenido en grasas insaturadas, reduciendo el riesgo de enfermedad cardiovascular. Aumenta el colesterol HDL (bueno) y disminuye el LDL (malo).
2º Ayuda en afecciones hepáticas (por su contenido en fosfatidilcolina ), como hepatitis, inflamaciones hepáticas, de origen vírico, por alcohol o xenobióticos (fármacos hepatotóxicos).
3º Contribuye a mejorar la memoria (por su contenido en fosfatidilserina), siendo un nutriente importante para el cerebro. Estudios clínicos han mostrado que es capaz de mejorar la memoria y el aprendizaje. En particular estimula la liberación de neurotransmisores como la acetilcolina.
4º Puede ser  útil en Afecciones neurológicas (por su contenido en fosfatidilcolina), siendo beneficiosa en afecciones degenerativas neurológicas (como el Alzheimer) porque puede atravesar la barrera hematoencefálica y estimular la síntesis de acetilcolina.

No todas las lecitinas de soja son iguales, las consideradas de  mejor calidad son aquellas que proceden de soja libre de organismos modificados genéticamente, o sea que es soja No transgénica, mediante un sistema de Identidad Preservada (IP).
IP o Identidad preservada indica que el producto está certificado desde la soja como planta hasta el producto acabado, para garantizar la ausencia de elementos modificados genéticamente.

¡Busca las siglas IP y no GMO en los envases tanto de la lecitina en perlas como en la lecitina en granulado si no quieres tomar un producto transgénico!

Bibliografía: Manual de Nutrición Ortomolecular de Lamberts, Curso de Terapia Ortomolecular de ISMET, y diferente documentación profesional facilitada por Herbora, Santiveri y otros.